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![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/120484/808678/cm20150207___38dc4b536256ea5bd2c252c1a81906a6549.jpg)
『飯BAR』是一間位在內湖港墘站和西湖站之間的一家中式餐廳
主打著中式上海精緻創意台菜
不僅在菜色的名字上有獨特的別名
實際上餐點也是秀色可餐的程度唷!![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/thumbs_up.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
店內的經營理念:
「Bar這一詞其實要追朔到古羅馬征戰時期，當時沒有所謂的Bar只有”Salon”這指的是社交的場所，不管你是在這裡吃飯，喝酒，看馬戲團表演，都會在這裡聚集，因此Bar是從這衍生出來的，最早的Bar是指馬車所拖拉的載物木板，而之後Salon為了阻止醉漢自行倒酒因此將馬車上的Bar架裝在酒櫃前，後來慢慢衍伸出Bar（木板前）的社交平台，而我們也只是在做一個可以讓家人、好友、情人、可以擁有輕鬆的吃飯，聊天相聚的空間，因而衍伸出來的概念「飯Bar」」
店內的用餐氣氛真的很好
而且每桌都有隔開非常有隱私性![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/wink_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
(這點真的會影響吃飯氛圍)
(這點真的會影響吃飯氛圍)從周遭環境觀察到桌上的餐具都保持得很乾淨
這點很值得嘉許
再來就是訂位方法也很便利
透過手機APPEZTABLE
不用打電話只要按一按就訂位成功囉!
了解一些店內概觀後
就來介紹正式餐點囉![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/tounge_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
這次聚餐點的是六人套餐 4880元
接下來就會出現一堆很有趣的菜名介紹唷！
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乾椒蜇魷頭 (單點價:328元)
菜名簡介：魷魚跟海蜇頭不小心認識了乾辣椒，所以它們在同一道菜裡了！新吃法，推薦！
一開始就來點嗆辣的當開胃拉!
搭配著乾辣椒和一些洋蔥和青蔥
整個香氣拉上來嗆而不過辣
魷魚還有海蜇頭軟嫩不難咬(是有多怕遇到咬不爛的～![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/confused_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
)
)辣的程度配飯完全下飯阿～
第一道就很讓人覺得值得期待囉～
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花雕香嫩雞片 (單點價:268元)
菜名簡介：雞肉拌炒嗆上花雕讓楦到菜的香味四溢
我只能說這根本不是肉阿！![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/scare.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
怎麼會嫩到極致～完全是呼嚕嚕稍微咬一下就可以吞下去了
而且我還一直誤會他是豬肉片
因為完全沒有雞肉的乾柴感耶！
滑溜溜的表面說誇張一點就是入口即化
搭配上一些時蔬讓白白的肉片中添加些色彩
雖然當下是吃不太出來有花雕的味道
不過真的蠻推薦～肉超級嫩～
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薄片涼衣 （單點288元）
菜名簡介：老菜新吃法，一口五花肉，一口黃瓜片，爽口會一口接一口
剛開始送上來大家有點小傻眼（是要安抓吃～台語）
好像在曬衣服喔哈哈哈哈哈很可愛
主要是黃瓜片搭配著五花豬肉片沾下面附的醬汁（共七片）
這道非常清爽而且豬肉片也超級嫩的唷!
但肉倒是有點偏小肥的部分哈哈哈
仔細分析後CP值就偏普通了～
畢竟不是什麼功夫菜囉！
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水煮泉鱸魚 (單點價:580元)
菜名簡介：新鮮山泉水鱸魚用水煮的方式,味道下飯！帶一點辣辣
這道辣的程度也是非常適中
鱸魚真的著實的新鮮而且不會帶有魚腥味
辣感不嗆而且讓魚片也有入味
上面大大顆的也是一種辣椒(真正的名字我忘了～)
下面鋪滿滿的豆芽菜
其中有很喜歡也都吃光光！代表這真的不錯唷！
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飯BAR菜菜盤 (單點價:488元)
菜名簡介：我們為你今天這餐量身訂做的菜菜盤！在開始動作務必先來一份開開味蕾
這道光擺盤就加分了得阿
而且這是轉盤可以自由活動唷!
以下是分別四道菜的名字(有各自單賣)
左方-雪克沙拉 (單點價:488元)
菜名簡介：當你準備吃這道菜時，別忘記跟我們一起搖，同時在過程時我們會唱首詩...，一起來品味中華文化的氣質吧
附上的和風胡麻醬很厲害唷～!配上清爽的菜還不錯
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上方-素鵝捲 (單點價:好像沒另外買)
菜名簡介：無
這是唯一沒吃到的東西所以沒辦法分享口感～
不過看起來應該也是好吃的
看那腐皮亮亮的表層就知道一定很juicy
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右方-花雕遇到雞 (單點價:488元)
菜名簡介：當花雕酒淋到土雞時,土雞也醉了
花雕酒的香味非常襯托土雞的味道
酒味不但搭的剛剛好
完全不搶土雞本身的甜味
雞肉的嫩度當然也是沒話說
而且皮薄又Q彈
切的厚度又剛好可以一口好好品嚐
不錯唷!
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下方-港仔臘雙味 (單點價:488元)
菜名簡介：極品之味的臘雙味,在台灣只有飯BAR才有這味,否則你要搭飛機到香港再搭地鐵到旺角才吃的到
這味道超乎我想像的美味
印象中過往吃過的臘腸會有一點點苦的味道而且偏硬的口感
這完全讓我拋棄那種想法了
有淡淡的甜味而且搭配上蒜苗一小口
而且連我不太愛的肝腸都吃了不只一片唷!
這道我也推薦喜歡港式臘味的朋友可以點來吃吃看
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剁椒牛兒末 (單點價:328元)
菜名簡介：擔心太多肉，這道菜還有蘿蔓菜陪著你下飯
這道呢～好像是唯一沒吃完的一道菜
雖然有蘿蔓菜可以搭配著吃
不過整體味道大家都覺得太辣了
而且辣味的厚重感已經不是配白飯可以吃下去的感覺
原本牛肉末的香氣味也都被蓋過去了
其實是不難吃的一道料理不過的確是太重鹹了唷！![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/whatchutalkingabout_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
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金銀蒜佐明蝦冬粉 (單點價:在單點裡找不到這道菜)
菜名簡介：無
說實在這道看起來好像只有擺盤很厲害很美
明蝦好像也沒有很大隻的感覺
肉質是很甜沒錯不過也不是想像中的那種味道
感覺有一點偏生的甜脆感（不是應該是厚扎實的肉感嗎![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/omg_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
）
）重點是沒有冬粉阿．．．？
唯一喜歡的只有蒜香味～因為本身愛蒜頭
這道就中規中矩囉
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酥炸螺絲捲 附煉乳 (單點價:118元)
菜名簡介：吃膩了麵條跟米飯,那今天讓螺絲捲陪你一餐
中間穿插這道算是中場休息的意思嗎～
外表看起來不怎麼樣的小螺絲捲
沒想到意外的大獲好評！
重點是雖然我們放一段時間才吃它
溫冷的皮還是好酥脆我都聽到咖茲咖茲的的聲音耶！
內外口感分明層次堆疊的很好
一點都不油膩而且沾點特製的煉乳
哇！有種要融化的感覺啦![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/kiss.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
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有沒有看到皮多酥阿～～～～～
口水都要滴下來了
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煉乳跟外面吃到的味道也不太一樣
大家都覺得不會很甜
細細品嘗有很獨特很像奶粉的香味
反而沾了讓這螺絲捲的味道更跳出來
不會只有一般像銀絲卷的麵粉味而已唷！
而且6顆才118元而已
CP值很高唷～![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/heart.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
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美人茶遇東坡肉 附餅 (單點價:428元)
菜名簡介：飯BAR讓東方美人茶給東坡先生泡了,因為吃東坡肉,再來杯美人茶,會讓味蕾更加敏銳品嚐下一道菜
這完全就是超厲害的功夫菜！！！
旁邊附上的與其說是小餅長得比較像小漢堡唷
主廚還特地來跟我們介紹這樣怎麼吃
先幫我們剪開之後就開始娓娓道來
看起來好像肥肥的～不過卻是驚為天人的好吃阿！![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/boyohno.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
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有看到下面黑黑的醬汁嗎～
那完全是精隨耶！
特別有交代說要吃之前要淋一些醬汁讓它巴在肉上面
整個油亮油亮的～～～有一種來飯BAR如果錯過這道就可惜的感覺
而且其實它下面的瘦肉也蠻多的唷！
這是我很喜歡的一點
東坡肉最怕吃到肥的部分多過於肉的部分
這完全是恰到好處～
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瘦肉部分不會很柴
而且那醬汁真的用的很入味![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/shades_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
帶點蜜糖的味道很像吃蜜汁火腿的感覺
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跟著餅一口咬下真的好幸福喔！
給他一個讚啦～～～～～好吃！
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砂鍋土雞濃湯 (單點價:880元)
菜名簡介：飯BAR經典砂鍋湯！我們曾服侍過李光耀、戈巴契夫、及雷根這道湯品，為台灣留下深刻印象！你說你今天是不是該來一份了！
其實到這裏大家都已經飽的差不多了～
沒想到又端上這一大砂鍋的雞湯
而且裡面還有很多排骨肉喔！
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主廚親自幫我們將雞肉都切開讓湯能夠更入味
果然是好刀法呢～
人超NICE的還一直跟我們聊天
![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/120484/808678/cm20150207___219afe2ec8cbc952fc61f265b51d2990539.jpg "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
分解完畢！
這湯看起來呈黃濁色
不過卻是清甜到不行耶！！！
蔬菜的甜完完全全釋放在湯裡面
湯頭真正好而且肌肉和排骨都表現得很出色
尤其是排骨讓我比較驚艷一點![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/embaressed_smile.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
因為底下的排骨幾乎都是大塊的瘦肉
我以為會偏硬結果也是一樣嫩嫩的很好咬～
感覺也是很補身子的一道好湯！
再來還有水果盤是蘋果和芭樂
這就不多做介紹了～
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最後真正的甜點時刻來了
要現場Ｌｉｖｅ ｓｈｏｗ提拉米蘇～～～～～
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裡面放的是手指餅乾
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再來加上一球什麼什麼奶油 （忘了名字是什麼）
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最後撒上可可粉就大功告成拉！！！！！
第一次看現場做甜點還蠻有趣的！好新奇
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手做白蘭地提拉米蘇 (單點價:149元)
菜名簡介：一個米蘭街角的感動古老味在訴說第二次世界大戰的悲情愛史，就在桌邊為您服務，訴說他們的事！
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層次堆疊其實蠻漂亮的
建議我們由下往上撈起來吃
才會有白蘭地酒的香氣搭配上奶油的甜味
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這道甜點我還蠻喜歡的唷～
因為喜歡酒氣味很香而且很特別
小而滿足！
吃飽飽拉～![飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/girlok.gif "飯BAR：[內湖]飯BAR～精緻中式上海菜～高級又時尚！")
嗝。
整體給店家打90分唷！
真的是想再來訪品嘗別道精緻菜色
推薦給大家在內湖的好餐廳唷！
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Anita@隨手雜記 (1)