阿妮塔的『食』樂趣

心血來潮就是要直接行動，不僅要會吃也要會做拉！馬上買模具和材料加上準備好的食譜，第一次做布朗尼就大大大成功！

而且作法超級無敵簡單的唷～
以下
首先要準備的食材：

１．中筋麵粉約８０ｇ
　（如果不想要表面有鬆鬆的裂痕用低筋麵粉也可以）
２．一般的的巧克力１００ｇ
　（建議可以用黑的或是苦甜的，我是用７７％的黑巧克力）
３．砂糖約８０－１００ｇ
４．蛋２顆
５．無鹽奶油約６０ｇ（有鹽亦可）
６．基本的模具
７．自行斟酌加料（堅果或是巧克力豆皆可）

（開始前先將烤箱預熱約１７０度左右）

ｓｔｅｐ１
隔水加熱將巧克力和奶油融化，切記不能太高溫不然會油水分離喔～提供小方法可以將水滾熱後關火再慢慢融就可以囉！而且純度越高的巧克力會融的越快一定要注意～好了之後才拿到一旁冷卻一下

ｓｔｅｐ２
將蛋和砂糖打均勻即可，然後分次倒入融好的巧克力奶油，慢慢拌勻

ｓｔｅｐ３
將麵粉倒入剛拌好的的巧克力，慢慢混勻即可不用過度攪拌（麵粉可以的話先過篩會更好），然後就可以倒入模具送進烤箱囉！
（其實應該要有烘焙紙，不過臨時忘了買所以事先在模具周圍都抹一點奶油以利脫模）

ｓｔｅｐ４．大約烤個２０分鐘左右，用個牙籤試試看拔出來會不會還有沾黏巧克力就大功告成了唷！

成品

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第一次試做心得，其實真的很簡單，備料根本不用１０分鐘，而且自己做又比較安心～成品的口感家人試吃後都說好吃！而且比想像中還不甜唷！其實製作中的麵粉和砂糖我都是目測，感覺我根本減少原本的公克數許多哈哈（亂來一通），烤好的當下整屋子都是巧克力味超級香，而且表片面也是我喜歡的微脆感，重點是裡面還濕濕的唷～！超棒的！提供大家也可以自己做做看唷～
（一邊開始計畫下次要做什麼了．．．）